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食品添加劑批發中的酶制劑

點擊次數:  更新時間:19/03/04 13:45:03 來源:www.gaobinwenhua.com關閉
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   對于食品中添加食品添加劑這件事已經是大家都熟知的一件事了,但是大家對于食品添加劑的種類卻是不怎麼熟悉的,那麼今天小編要給大家介紹的就是食品添加劑批發中的酶制劑。
   首先酶制劑指從生物(包括動物、植物、微生物)中提取具有生物催化能力酶特性的物質。主要用于加速食品加工過程和提高食品産品質量。
   中國允許使用的酶制劑有:木瓜蛋白酶——來自未成熟的木瓜的膠乳中提取;以及由米曲黴、枯草芽孢杆菌等所制得的蛋白酶;α-澱粉酶——多來自枯草杆菌;糖化型澱粉酶——中國用于生産本酶制劑的菌種有黑曲黴、根酶、紅曲酶、拟内孢酶;由黑曲黴、米曲黴、黃曲黴生産的果膠酶等。
    這種酶制劑不知道大家有沒有聽說過,反正小編是沒有聽說過這種食品添加劑的,其實有很多的食品添加劑的種類大家都不知道,也不知道作用是什麼,那麼在以後的新聞中,小編會繼續為大家介紹關于食品添加劑的相關種類的,記得持續關注哦。

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