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食品防腐劑應具備的條件

點擊次數:  更新時間:19/05/11 15:07:05 來源:www.gaobinwenhua.com關閉
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  食品防腐劑是抑制物質腐敗的藥劑。即對以腐敗物質為代謝底物的微生物的生長具有持續的抑制作用。重要的是它能在不同情況下抑制最易發生的腐敗作用,特别是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續性的效果,但是食品防腐劑的生産廠家不同,食品防腐劑的質量也是不同的,那麼總的來說食品防腐劑應該具備以下的條件:
  1、性質較穩定:加入到食品中後在一定的時期内有效,在食品中有很好的穩定性。
  2、低濃度下具有較強的抑菌作用。
  3、本身不應具有刺激氣味。
  4、不應阻礙消化酶的作用,不應影響腸道内有益菌的作用。
  5、價格合理,使用較方便。
  說到這不知道大家覺得食品防腐劑最應該具備的一種條件應該是哪一種呢?是抑菌防腐?不,是它對我們身體的傷害性,對我們身體不具有不安全的因素,是正規的食品防腐劑都應該具有的一個非常重要的條件。

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